Posts made in maj, 2021

Den svenska skolmaten – hatad och älskad

Posted by on maj 25, 2021 in Svensk husmanskost | Kommentarer inaktiverade för Den svenska skolmaten – hatad och älskad

Den svenska skolmaten – hatad och älskad

I Sverige har vi skolplikt, likt många andra länder runt om i världen. Men endast i Sverige och Finland erbjuds det gratis mat till skoleleverna. Maten som serveras ska följa kostcirkeln och är stadgad av Skolverket. Kosten ska vara näringsrik och god, men trots det har skolmaten fått mycket kritik genom åren – inte minst av eleverna själva. Vad innehåller den svenska skolmaten? Är den värd att hata eller älska? Det ska den här artikeln försöka bena ut. Vad är kostcirkeln? Matcirkeln introducerades i Sverige 1965 av Statens Institut för Folkhälsan och beskriver sju matgrupper som helst...

Read More

Matlagingens räddare – ströbröd

Posted by on maj 12, 2021 in Svensk husmanskost | Kommentarer inaktiverade för Matlagingens räddare – ströbröd

Matlagingens räddare – ströbröd

Att laga mat är en hel värld i sig, och med allt från hemmakockar till superproffs över hela världen finns det förstås mängder av smarta tips och trix för att göra matlagningen ännu lite bättre. Här kommer vi titta lite närmare på en basvara i många kök, nämligen ströbröd. Flera användningsområden Vissa livsmedel är gångbara i både vanlig matlagning och bakning, och ströbröd är ett sådant exempel. Det är en rätt så magisk produkt, som hjälper till att hålla ihop olika köttblandningar som till exempel köttbullar och biffar, men det passar även lika bra att panera fisk eller kyckling i...

Read More