Matlagning – från hobby till företag
Det är många som drömmer om att starta en restaurang vars meny bygger på recept från släkt, familj och vänner. Andra vill skapa ett idylliskt café med sina favoritbakverk. Det är möjligt att realisera den drömmen, men många fastnar i det praktiska kring bokföring, finansiering, lagar och regler och liknande. Så fort de sakerna är ordnade kan du börja fokusera på det roliga. Det kan därför vara värt att outsourca de ”tråkiga” bitarna till företag som kan. Det behöver inte kosta skjortan och kan bota mycket av den huvudvärk som annars ofta kommer med att driva eget företag....
Read MoreKålpudding
Bland alla klassiska maträtter som ingår i svensk husmanskost så är väl kålpudding en riktig höjdare. Den kan ätas med god aptit av både små barn och alla vuxna. Räkna med att kålpuddingen blir uppskattad. Idag har de flesta ont om tid och matlagning är något som gärna får gå fort att laga. Kålpudding kräver kanske 10 min i arbetsinsats. Tillagningstiden sker i ugnen. En stor sats kålpudding räcker och blir över för att frysas in till en annan gång. Så här gör du Kålpudding: Skär vitkål i strimlor så den täcker en stor ugnsform. Ställ in plåten med vitkålen i ugnen. Tänk på att ha rikligt...
Read More
