Cider
Cider kan kräva lång lagringstid men blir nog så gott. Cider är en alkoholhaltig dryck gjord av äpplen eller päron. Alla äpplen är inte bra för cidertillverkning. Man kan säga att äpplen som inte är så goda att äta brukar bli bra cideräpplen. Äpplena ska pressas och göras must av först, innan man tillsätter jäst. Vid jäsningen förbrukas allt naturligt socker i musten. Men det går att påverka smaken själv genom att tillsätta mera socker. Musten blir bäst om man pressar olika äpplesorter tillsammans. Musten börjar snabbt oxidera och blir då brun i färgen. För att förhindra det så...
Read More
