Posts by timothy

Starta restaurang

Posted by on maj 13, 2020 in Svensk husmanskost | Kommentarer inaktiverade för Starta restaurang

Starta restaurang

Drömmer du om att en dag våga ta steget fullt ut och starta restaurang? Kanske är precis just nu rätt tillfälle att ta tag i dina drömmar! Med en bra idé som man tror på och viljan att jobba hårt i början kommer man riktigt långt. Det finns ingen anledning att vänta om drömmarna finns där. Kom igång För att starta restaurang behöver man börja med att starta ett företag, den biten är enklare än någonsin och det är bara att kontakta Skatteverket för eventuella frågor. För att ha ett bra startkapital kan man behöva ta ett företagslån. Det finns smidiga företagslån hos Qred.com till exempel som...

Read More

Torka svamp

Posted by on maj 7, 2020 in Förvaring av mat | Kommentarer inaktiverade för Torka svamp

Torka svamp

  Det är många som tycker det är roligt att plocka svamp. Det är väl urgamla instinkter från jägar- och samlartiden i människans historia som vaknar till liv. Svampplockningen kan verkligen kännas som en jakt där de finaste och godaste svamparna plötsligt lyser fram bland mossa och barr och ibland löv och gräs. Den gula trattkantarellen är väldigt god att äta tillagad i en god sås men den är inte lika bra för torkning. Det beror på att den är ganska tät och köttig, vilket gör att vätskan kan ha svårt att avdunsta ur den. Soppar är ännu köttigare men är lätta att torka för att de är...

Read More

Den perfekta bjudningen

Posted by on maj 5, 2020 in Svensk husmanskost | Kommentarer inaktiverade för Den perfekta bjudningen

Den perfekta bjudningen

Det kan kännas riktigt nervöst när man planerar att ha en bjudning hemma, särskilt om det råkar vara en lite finare tillställning och man vill göra bästa möjliga intryck på gamla och nya bekantskaper. Maten och drycken är självklart en central del för en lyckad kväll, men det finns en del annat att ha i åtanke för att verkligen lyckas. Låt andra göra jobbet Ibland är det underbart att stå för precis allting själv, men det är sällan man faktiskt har tid att laga ambitiösa trerättersmiddagar, duka upp dignande buffébord eller knåpa ihop perfekta små inbjudningskort. Förutom att vända sig till...

Read More

Matlagning – från hobby till företag

Posted by on apr 29, 2020 in Svensk husmanskost | Kommentarer inaktiverade för Matlagning – från hobby till företag

Matlagning – från hobby till företag

Det är många som drömmer om att starta en restaurang vars meny bygger på recept från släkt, familj och vänner. Andra vill skapa ett idylliskt café med sina favoritbakverk. Det är möjligt att realisera den drömmen, men många fastnar i det praktiska kring bokföring, finansiering, lagar och regler och liknande. Så fort de sakerna är ordnade kan du börja fokusera på det roliga. Det kan därför vara värt att outsourca de “tråkiga” bitarna till företag som kan. Det behöver inte kosta skjortan och kan bota mycket av den huvudvärk som annars ofta kommer med att driva eget företag....

Read More

Kålpudding

Posted by on apr 27, 2020 in Svensk husmanskost | Kommentarer inaktiverade för Kålpudding

Kålpudding

Bland alla klassiska maträtter som ingår i svensk husmanskost så är väl kålpudding en riktig höjdare. Den kan ätas med god aptit av både små barn och alla vuxna. Räkna med att kålpuddingen blir uppskattad. Idag har de flesta ont om tid och matlagning är något som gärna får gå fort att laga. Kålpudding kräver kanske 10 min i arbetsinsats. Tillagningstiden sker i ugnen. En stor sats kålpudding räcker och blir över för att frysas in till en annan gång. Så här gör du Kålpudding: Skär vitkål i strimlor så den täcker en stor ugnsform. Ställ in plåten med vitkålen i ugnen. Tänk på att ha rikligt...

Read More