Äpple
Äpplen är verkligen njutbara på många sätt. Ett äpple om dagen håller doktorn borta är ett gammalt talesätt och det ligger nog något i det. En god äppelkaka med vaniljsås är en dessert som man inte behöver sockra alltför mycket. Om man tar lite mindre socker så blir äppelkakan lite syrligare. För att göra en god paj så behöver man en ugnsform, men en stor plåt med höga kanter går lika bra. Speciellt om man har många barn i närheten så går en äppelkaka garanterat alltid åt. Smörj plåten eller formen och strö på lite ströbröd. Skär äppelskivor och bred ut över plåten. Blanda ihop...
Read MoreBästa maten till Halloweenfesten
Halloween är en amerikansk högtid som firas den 31 oktober. I Sverige har den blivit alltmer populär de senaste årtiondet och nuförtiden är det många som firar Halloween. Det är en högtid som firas med skräcktema. Barn och vuxna älskar Halloweenfester där de får möjligheten att klä ut sig till något läskigt. Godis är en mycket viktigt under denna högtid, framför allt om några barn kommer och säger ”trick or treat”, men till festen krävs även riktig mat. Här får du tips om den bästa maten till Halloweenfesten. Dekorera mera Det finns ingen särskild maträtt som är tradition att äta...
Read MoreBästa vinerna till svensk julmat
Svenskar älskar köttbullar, sill och lax på julbordet. Svenskar gillar även vin vilket syns på internationella listor över vinkonsumtion där Sverige placerar sig högt upp. Den genomsnittliga svensken dricker 27,5 liter vin per år vilket placerar Sverige på en 14:e plats över världens länder. Många gillar att dricka vin till maten, inte minst vid högtider. Här hittar du tips på hur du väljer mat till de klassiska svenska maträtterna som serveras på jul. Köttbullar Köttbullar är mångas favorit när det kommer till svensk husmanskost och julmat. Denna traditionella rätt serveras ofta med...
Read MorePastarätter att pröva
Pastarätter är några av de mest mångsidiga rätterna som finns. De passar perfekt till en romantisk middag, till en enkel middag mitt i veckan, och även när vännerna kommer över på middag. Här är några intressanta pastarätter för nästa gång det är dags att laga pasta! Rostad Ravioli, USA Rostad Ravioli är en St. Louis-specialitet som består av krispig, panerad pasta som toppas med riven parmesan och serveras med en marinarasås på sidan. Rätten serveras oftast som en varm förrätt. Trots namnet ”rostade ravioli” så är raviolion faktiskt friterad och inte rostad. Ravioli kan fyllas med olika...
Read MoreVitkålen är en underskattad råvara
Om det finns någon likhet mellan matematik och matlagning så är det exaktheten. En skicklig kock kan ta fram matens inneboende kraft, men den som lagar mat måste samtidigt vara försiktigt. Det är stor skillnad mellan en matsked salt och en tesked salt. Prova själv. Trioler får en blueslåt att svänga och grov salt får ett kålhuvud att att avge vätska. Börja med att riva 1.75 kilo med ett rivjärn i en bunke. Sedan tillför du grovsalt, samt för smakens skull lite kummin och enbär. Det tar inte mer än en halvtimme, du kan själv knåda kålen så att vattnet frigörs. Nu ska vitkålen pressas ner i en...
Read MoreFriterade efterrätter
Friterade efterrätter har med åren kommit att bli väldigt populära och högt efterfrågade på många restauranger. Idag kan man finna otroligt många intressanta och chockerande efterrätter som skiljer sig ifrån klassisk mat. Här följer ett par utsökta friterade desserter ifrån det sydeuropeiska köket. Crema Fritta Denna friterade delikatess, som är populär utöver hela Italien, är en klassisk dessert som traditionellt lagades under jul och påsk. Översatt till friterad grädde består denna efterrätt av väl kylda block av vaniljsås, vanligt smaksatt med vanilj och citron, som är panerad och...
Read More
